🥣 A MANTEIGA QUE AS AVÓS USAVAM: POR QUE O SEGREDO DOS SEUS ENSOPADOS NÃO ERA O ÓLEO

A gordura vegetal hidrogenada, como a margarina, não é a mesma coisa que a banha artesanal obtida diretamente do porco, cozida lentamente, coada e armazenada higienicamente.

Manteiga tradicional:

Não contém adição de produtos químicos.

Possui um perfil lipídico mais estável do que os óleos refinados.

É rico em vitamina D natural (quando o porco é criado ao sol).

Quando usado corretamente, não causa danos cardiovasculares em pessoas saudáveis.

👉 O que te faz mal não é a manteiga… é o excesso, a combinação com farinhas refinadas e o estilo de vida sedentário moderno.

🔸 Por que eles pararam de usá-lo?

Porque os mitos chegaram.

Porque lhes disseram que tudo o que era animal era ruim.

Porque queríamos modernizar a cozinha, sem entender que a gordura também tem