Pimientos rellenos de carne y arroz en olla de cocción lenta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 5 horas

Tiempo total: 5 horas y 20 minutos

Ingredientes:

450 g de carne molida de res (o pavo)
5 pimientos morrones (cortados en cubitos) para el relleno
1 1/2 tazas de arroz cocido (puede ser arroz sobrante)
24 oz de salsa marinara (frasco, dividido)
1 cebolla blanca pequeña, picada
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de estragón seco (también funciona bien)

Instrucciones:

Dore la carne molida de res en una sartén sobre la estufa. Escurra.
Agregue la carne, los pimientos morrones cortados en cubitos, el arroz, 1 taza de salsa marinara, la cebolla, la sal, el ajo en polvo, el tomillo y el estragón a un tazón mediano. Revuelva.
Rellene los pimientos con el relleno que acaba de preparar. Si sobra relleno, agréguelo al fondo de la olla de cocción lenta.
Añada la salsa marinara restante a la olla de cocción lenta.
Añada los pimientos rellenos a la olla de cocción lenta. Intento que no reposen en los bordes, pero la mayoría de las veces se caen.
Tape y cocine a fuego lento durante 5 horas sin abrir la tapa.

Notas:
¿Puedo añadir queso?

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