Esta receita de massa italiana cremosa feita na panela elétrica com apenas 4 ingredientes é uma daquelas soluções práticas para as noites de semana: parece uma indulgência, mas é incrivelmente fácil de fazer. Ela utiliza molho italiano cremoso pronto — um item básico nas despensas americanas, que evoluiu dos vinagretes italianos clássicos, enriquecido com laticínios para criar aquela textura aveludada e saborosa que conhecemos dos bufês de saladas e jantares coletivos. Aqui, o molho tem dupla função: tempera o frango e a massa enquanto reduz lentamente, transformando-se em um molho rico e saboroso. Você tem o conforto aconchegante de um prato de massa cremoso sem se preocupar com um molho no fogão ou uma longa lista de ingredientes. É perfeito para noites corridas, para preparar refeições com antecedência ou para aquelas noites em que você quer algo que pareça ter dado muito mais trabalho do que realmente deu.
Esta massa italiana cremosa combina muito bem com algo fresco e crocante para equilibrar a riqueza do prato. Uma salada verde simples com alface romana, tomates-cereja e lascas de parmesão, temperada com um vinagrete leve, é uma escolha natural. Pão de alho ou uma baguete quentinha são ótimos para aproveitar o molho que sobrar na panela de cozimento lento. Se quiser adicionar mais vegetais ao prato, brócolis assado, vagem ou um refogado rápido de abobrinha com azeite e alho complementam os sabores picantes e cremosos sem competir com eles. Para uma refeição um pouco mais substanciosa, você pode adicionar uma pequena tábua de antepastos — azeitonas, alcachofras marinadas e algumas fatias de salame — para reforçar o tema ítalo-americano do prato.
Macarrão italiano cremoso de 4 ingredientes feito na panela de cozimento lento
Ingredientes:
700 g de peito de frango (ou coxas) desossado e sem pele;
350 ml de molho italiano cremoso;
225 g de cream cheese, cortado em cubos;
340 g de massa curta (como penne, rotini ou conchas), cozida al dente e escorrida.
Instruções
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