Pequenas delícias, irresistíveis e com uma história!
Um pouco de história…
Os chicharrones são uma iguaria secular que surgiu do aproveitamento de todas as partes do porco 
. Originários das cozinhas camponesas da Espanha, espalharam-se pela América Latina durante o período colonial. Cada país deu o seu toque especial: no México, são 
servidos com limão e salsa; na Colômbia, com arepas; e no Peru, fazem parte de um farto café da manhã com mote (um tipo de pão). 
Um clássico crocante que une culturas!
Ingredientes:
1 kg de barriga de porco com pele (costela ou barriga também servem)
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional para uma crocância extra)
Água (apenas um pouco para começar)
Passo a passo, delicioso:
Veja a continuação na próxima página.
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