Descascar ovos cozidos está se tornando um fardo para você? Você não está sozinho! Embora os ovos cozidos sejam um alimento saudável e versátil, quebrar suas cascas pode ser um incômodo. Prepare-se para se alegrar se você já teve que lidar com uma massa disforme de cascas de ovos quebradas. O famoso chef francês, autor de livros de culinária e apresentador de TV Jacques Pépin tem aqui uma arma secreta que mudará para sempre a sua maneira de cozinhar. Se você quer descascar ovos como um profissional, experimente este método fácil.
Ovos cozidos podem ser um verdadeiro incômodo para descascar. Como se agissem por conta própria, as cascas aderem tenazmente à clara. No momento em que você tenta descascá-los, eles se despedaçam, produzindo uma pasta nojenta. Mas não se preocupe; Jacques Pépin salvou o dia com um plano fantástico.
Um pequeno ajuste no seu método de cozimento garante ovos cozidos perfeitamente descascados todas as vezes. Jacques Pépin sugere fazer um pequeno furo na lateral da casca do ovo antes de colocá-lo na água fervente, em vez de simplesmente torcer para que dê certo. Sim, é realmente muito fácil!
Autora original: Claire Low
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