O Guia Definitivo para Rolinhos de Queijo Cheddar Caseiros: Um Clássico da Comida Caseira

Ingredientes

(Rendimento: 12 pãezinhos generosos)

Para a massa:

• 4 xícaras (500 g) de farinha de trigo para pão (farinha de trigo comum funciona, mas a farinha para pão proporciona uma textura melhor)
• 1 colher de sopa (12 g) de açúcar granulado
• 2 ¼ colheres de chá (7 g/1 pacote) de fermento biológico seco instantâneo ou ativo
• 1 ½ colher de chá (9 g) de sal marinho fino
• 1 xícara (240 ml) de leite integral morno (cerca de 43 °C)
• ⅓ xícara (75 ml) de água morna
• ¼ xícara (60 g) de manteiga sem sal derretida e levemente resfriada, mais um pouco para pincelar
• 1 ovo grande em temperatura ambiente

Para o recheio e a cobertura:

• 2 ½ xícaras (cerca de 285 g) de queijo cheddar forte ou extra forte ralado na hora (queijo em bloco, não pré-ralado)
• 2 colheres de sopa de cebolinha ou salsa fresca picada finamente (opcional)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida para pincelar após assar
• Sal marinho em flocos para polvilhar (opcional)

Método e instruções

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