Ingredientes:
1 kg de tomates San Marzano,
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, ½ colher de sopa de
azeite extra virgem, ½ colher de sopa de sal
fino, ½ colher de sopa
de salsa fresca, ½
colher de sopa de alho.
Como preparar tomates secos ao sol em azeite:
Passo 1
: Primeiro, lave e seque bem os tomates. Em seguida, corte-os ao meio no sentido do comprimento e disponha-os numa assadeira forrada com papel manteiga, com a parte cortada virada para cima. Tempere com um fio de azeite extra virgem e uma pitada de sal e leve ao forno estático a 120°C por cerca de 10 horas.
Passo 2:
Você saberá que os tomates estão prontos quando tiverem perdido toda a água da vegetação e a casca estiver ligeiramente enrolada: transfira-os para um recipiente de vidro ou uma grelha e deixe-os esfriar completamente.
VEJA A PRÓXIMA PÁGINA
Leave a Comment