Poucos pratos capturam a essência da comida reconfortante como essas costeletas de porco grelhando na frigideira com molho cremoso e batatas macias. Esta receita evoca memórias de jantares durante a semana, quando toda a família se reunia à mesa e a cozinha se enchia com o aroma da carne grelhando e das ervas aromáticas. Costeletas suculentas, batatas douradas e um molho rico e saboroso: esta é a comida reconfortante em sua melhor forma.
Ingredientes (serve 4 pessoas)
Ingredientes principais
4 costeletas de porco com osso, com cerca de 2,5 cm de espessura
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
1 cebola média, fatiada finamente
3 dentes de alho, picados
3 colheres de sopa de farinha
de trigo 2 xícaras de caldo de galinha, de preferência com baixo teor de sódio
1/2 xícara de creme de leite fresco ou leite integral
1 colher de chá de tomilho seco ou 1 colher de sopa de tomilho fresco
900 g de batatas pequenas, cortadas ao meio ou em quatro se forem grandes
2 colheres de sopa de manteiga
Salsinha fresca picada, para decorar
Instruções
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