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O selênio é um mineral essencial que auxilia o funcionamento do sistema imunológico, a saúde da tireoide, o metabolismo hormonal e a saúde celular em geral. Ele armazena aproximadamente de um quarto a metade do selênio do corpo nos músculos esqueléticos. Embora seja raro nos Estados Unidos, consumir alimentos ricos em selênio ajuda a garantir a ingestão adequada.
Um relatório publicado pela ViewWell Health lista os alimentos mais importantes ricos em selênio, seus benefícios para a saúde e a quantidade diária recomendada para garantir o máximo aproveitamento desse mineral vital, evitando deficiências ou consumo excessivo.
Os melhores alimentos ricos em selênio
1- Castanhas-do-pará
A castanha-do-pará é uma excelente fonte de selênio, pois o selênio se liga às proteínas, razão pela qual alimentos ricos em proteínas frequentemente contêm esse mineral. Uma porção de 30 gramas de castanha-do-pará (cerca de seis unidades) contém 544 microgramas de selênio. Recomenda-se não exceder essa quantidade para evitar o acúmulo de selênio.
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