Ingredientes:
1 litro de leite,
350 g de açúcar,
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional, evita a cristalização)
Preparo:
Em uma panela grande, misture o leite e o açúcar. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para evitar que grude ou queime.
Para uma textura mais lisa e cristalizada, adicione o bicarbonato de sódio e misture bem.
(A mistura pode espumar brevemente; isso é normal.)
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