Elegancia de Melocotón – Pastel Delicado con Notas Afrutadas

Introducción
Si buscas un postre ligero, afrutado y excepcionalmente elegante, este pastel “Elegancia de Melocotón” es la opción perfecta. La combinación de un esponjoso bizcocho, un relleno cremoso y melocotones jugosos crea un postre que deleitará tanto por su sabor como por su presentación. Es perfecto para celebraciones familiares, reuniones con amigos o simplemente como un dulce para el día a día.

Ingredientes
Para el bizcocho:
4 huevos
150 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
150 g de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura química
Para la crema:
250 g de queso mascarpone
200 ml de nata para montar
50 g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Aditivos:
1 lata de melocotones en almíbar
1 cucharadita de gelatina
50 ml de sirope de melocotón
Instrucciones