As gomas, também conhecidas como balas de goma, surgiram na Alemanha 🇩🇪 no início do século XX com a famosa marca Haribo. Com o tempo, tornaram-se populares em todo o mundo 🌍. A grande vantagem de fazê-las em casa é que você pode controlar os ingredientes, reduzir o açúcar e adicionar sabores naturais com frutas 🍓🍊🍋.
🛒 Ingredientes básicos (para cerca de 25 gomas):
200 ml de suco natural (laranja, morango, limão, maracujá… o que você mais gostar! 🍊🍓🍋)
8 folhas de gelatina neutra (ou 20 g de gelatina em pó)
2 colheres de sopa de mel 🍯 ou adoçante natural
Moldes de silicone divertidos 🐻💖⭐
👉 Opcional: algumas gotas de corante natural (como suco de beterraba, espinafre ou cúrcuma para adicionar cor 🌈).
👩🍳 Passo a passo
1️⃣ Prepare o líquido base.
Aqueça o suco em uma panela em fogo médio (não deixe ferver, apenas aqueça).
2️⃣ Adicione o adoçante.
Incorpore o mel ou o adoçante escolhido e misture bem.
3️⃣ Adicione a gelatina.
Dissolva a gelatina em um pouco de água fria, deixe hidratar e adicione ao suco quente. Mexa até dissolver completamente.
4️⃣ Encha as formas
Despeje a mistura nas formas de silicone e deixe descansar na geladeira por 2 a 3 horas.
5️⃣ Desenforme e aproveite
! Desenforme com cuidado e pronto! Agora você tem deliciosas gomas caseiras 😋.
📊 Informação nutricional (aprox. por goma)
Informação Nutricional
Quantidade
Calorias
15 kcal
Proteína
1 g
Carboidratos
3 g
Açúcares
2 g
Gordura
0 g
😂 Anedota engraçada:
A primeira vez que fiz balas de goma caseiras, usei suco de limão puro 🍋… e quando meus sobrinhos experimentaram, fizeram uma cara de “Que azedo!” 🤯😂. Acabei chamando-as de “balas de goma explosivas”. Desde então, aprendi que é preciso equilibrar o doce com o azedo.
Veja a continuação na próxima página.
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